Inspiraction

Faim de changement ? Savez-vous que la majorité de nos problèmes de santé (cancers du coeur, de la prostate, du sein) proviennent de notre alimentation ? Saviez-vous que  les nutriments provenant des légumes/fruits/céréales complètes et graines (cultivés naturellement) réduisent  les cancers et  la fatigue  ( et apportent de l'oxyde nitrique qui est un vasodilatateur très important pendant l'effort) . Saviez-vous que l'industrie de la viande et des produits laitiers est une cause majeure de pollution aujourd'hui (18% des gaz à effet de serre + déforestation + pollution des sols) ? Et que plus de 3/4 de la consommation mondiale de céréales (maïs, avoine, orge) est destiné au bétail (nourri également d'anti-biotiques) ? Une petite proportion de ces terres seraient largement suffisantes pour éradiquer la faim dans le monde. Bref, le choix de nos aliments a toute son importance... Plus il y aura de prise de conscience et de personnes enga

A Hong Kong, en été, il fait lourd ! L'humidité est à son comble et le ciel pas toujours bleu. (Aujourd'hui, pluie battante). Et ces jours-ci, la Riviera de L'Orient fait pâle figure à côté de la Côte d'Azur. Sans mentionner que la semaine dernière un typhon est passé par là.   Toutefois, nous avons eu quelques très belles éclaircies début août.   Et en plus nous étions en bonne compagnie, puisque Andréa (ma petite soeur) a passé 2 semaines parmi nous. Nous en avons profité pour s'essayer au Taï Chi.   Comme un petit air de nostalgie, la vidéo qui suit tombe à pic.  En prime, Hong Kong : pleine de contrastes, de soleil et de poésie.    So Long, My Hong Kong   Superbe vidéo, n'est-ce pas ?

L'indigné éprouve un sentiment de colère provoqué par une action injuste, une offense ou une atteinte à l'honneur. L'indignation, c'est comme un cri intérieur. L'indignation résout-elle les injustices, le creusement des inégalités de richesses, la faim dans le monde ? L'indignation est qu'une forme de contestation mais cette dernière ne prend tout son sens que si elle est suivie par une prise de conscience, une solution, une action, un engagement. Antoine de Saint Exupéry en 1944 a écrit une  lettre  d'indignation que je vous invite à lire ( clicker- ici ). Nostalgique, grave,  révoltée et troublante de coïncidence avec notre époque... Elle nous enseigne tout de même que nous devons : donner du sens à nos vies, créer un monde meilleur pour ne pas regretter, mener notre quête spirituelle pour ne pas devenir des robots. " Ce qui, le plus violemment, nous révolte, est en nous. " Georges Bataille

J'ai décidé de mener l'enquête et de trouver des endroits qui proposent le vrai goût d'aliments sains, vitaminés, respectueux de l'humain et de la planète. Ces café/restaurants bio locaux, éco-friendly, végétariens sont rares mais ils existent et sont de plus très conviviaux. - Life Un restaurant/brunch/bar écolo et social. Une bibliothèque de livres bons pour l'esprit à disposition. Une épicerie commerce équitable et bio. Des jus frais qui vous donnent la pêche. Des salades aux ingrédients énergisants (graines, pousses, hummus...). Des desserts chocolatés à tomber par terre. Le tout très savoureux sur des tables en bois brut.  - Mana Un slow fast-food. Roulés libanais, salades, soupes, jus frais, truffes/mendiants chocolatés. Du bon, du goûteux et du rassasiant. Une ambiance zen, de l'eau servie en fontaine à disposition, du tri, du recyclage, des emballages écologiques, un partenariat avec une ferme bio locale. Le concept est très bien pens

L'avantage à Hong Kong, c'est qu'il y en a pour tous les goûts !  Cuisines Asiatique ? (Cantonnais, Pékinoise, Thaï, Vietnamien, Japonais, Coréen, Indonésien, du Sishuan-très épicée-, Taïwanais, Indien, Népalais)... Occidentale ? (Français, Italien, Espagnol -tapas-, Steackhouse, Anglais, Américain, ...), Sud-Américaine ? (Péruvien, Mexicain, Argentin...) Méditerranéenne ou Moyen-orientale ? (Libanais, Turque, Marocain...). Bref, large choix. Voici une sélection qui réveille les papilles...A vos baguettes, prêt, partez ! Commençons par les DIM SUM ou bouchées qui "touchent le coeur" littéralement: Raviolis, Boulettes, Rouleaux, Brioches, farcis à la viande ou au légumes. Accompagnés de thé noir, vert ou au jasmin. Dans des petits boui-boui, on se régale également de porc grillé, légumes bouillis, canard laqués, riz, soupes, nouilles...     Un Sushi ?      Un  Pho Vietnamien ?   Des bouchées ou brochettes servie sur

En ce jour le plus savant de l'année (sept août/ sais tout), merci à tous ceux qui pensent et/ou ont pensé à moi...même google l'a fait !

                       A Hong Kong, quand il pleut, on s'équipe ! Des sacs poubelles des pieds à la tête, des chapeaux/polystyrène sur la tête, danse folle de parapluies... Le culte du moi est bien présent, surtout sur les devantures des magasins. L'extravagance de mise, surtout dans le métro.                   Mais la magie de Hong Kong, c'est que l'on retrouve ses traditions par surprise, à tous les coins de rues, mélangées au moderne.                                        Tout peut arriver quand on y croit.      ( Titre: dixit Verlaine, par terre et sous les toits !)

Cela fait déjà bientôt un mois que je suis en France ! Côte d'Azur (Nice-Sophia-le Rouret-Vallauris- Juan les pins - Antibes), Paris-Versailles-bord de Marne-Normandie (Train de Paris) - Bordeaux (en voiture de location)- Cassis-Paris- Nice. Le planning est chargé mais pour la bonne cause. Passer du temps avec la famille et les amis de longue date: que du bonheur! Oui, nous avons la bougeotte et nous avons la chance de pouvoir le faire ! Alors pourquoi s'en priver ? Changer souvent d'endroit, exprimer son énergie par la danse façon zumba et s'émerveiller grâce à sa propre euphorie, ça fait partie de moi. Oui, nous sommes mobiles (le portable dans la poche ou à portée de main), itinérants (ça valise ? ) et motivés par chaque nouveau chemin. Nos repères changent, mais nous essayons de nous adapter au mieux, en retenant le meilleur de chaque instant. ( Iron man, Irongirl, Course des princesses, BBQ, soirée Lilo Robinsons...) Nous sommes la gé

A l'étranger, tout est permis : changer d'identité, découvrir de nouvelles activités, tisser de nouvelles relations, se réinventer. Bien sûr, on reste français, notre accent, nous trahis mais on peut être très bien dans sa peau avec sa French Touch. Le bonheur d'être français s'apprécie lorsqu'on retrouve le vrai goût de la baguette et du croissant  (nouvelle boulangerie à Happy Valley, miam, miam). Qu'est-ce que les étrangers pensent de nous -> google annonce en top 3 : Pourquoi les français ne parlent pas anglais ? Pourquoi sont-ils maigres et pourquoi sont-ils les meilleurs ? A bon ?!! Etre français à Hong Kong, c'est véhiculer chic , gastronomique...audace et folie.  Lors du French May à Hong Kong, "la France est sur toute les lèvres". Ho la la! C'est si bon ! C'est quand même mieux que le stéréotype du béret, de la moustache, du caca de chien, des râleurs, des vantards (cocorico), toujours en

C'est incroyable, tout ce qu'on peut trouver à partir du moteur de recherche Google.  Une question, un doute; et hop en un click, on obtient la réponse à ce que l'on ne savait pas ou ce que l'on avait oublié, nos trop nombreux "trous de mémoire". Bon de là à trouver le sens de sa vie sur Internet... heu...peut-être pas. Mais tout de même, q ue cherches-tu ? Des solutions, des amis, des idées, des photos, des définitions, des traductions, des conversions, des études, des bonnes adresses... ? J'ai mené mon enquête pour découvrir quelles étaient les questions simples les plus posées, le pourquoi du comment en quelque sorte. Pourquoi en anglais donne... Pourquoi pas? Et pourquoi l'amour? Pourquoi tant de sérieux ?   En français, c'est plus chaotique... On peut trouver et chercher presque tout sur internet ! On cherche à sauver des vies, entrainer son dragon (??) ou à apprendre à embrasser ! C'est pour dire...