Inspiraction

J'ai décidé de mener l'enquête et de trouver des endroits qui proposent le vrai goût d'aliments sains, vitaminés, respectueux de l'humain et de la planète. Ces café/restaurants bio locaux, éco-friendly, végétariens sont rares mais ils existent et sont de plus très conviviaux. - Life Un restaurant/brunch/bar écolo et social. Une bibliothèque de livres bons pour l'esprit à disposition. Une épicerie commerce équitable et bio. Des jus frais qui vous donnent la pêche. Des salades aux ingrédients énergisants (graines, pousses, hummus...). Des desserts chocolatés à tomber par terre. Le tout très savoureux sur des tables en bois brut.  - Mana Un slow fast-food. Roulés libanais, salades, soupes, jus frais, truffes/mendiants chocolatés. Du bon, du goûteux et du rassasiant. Une ambiance zen, de l'eau servie en fontaine à disposition, du tri, du recyclage, des emballages écologiques, un partenariat avec une ferme bio locale. Le concept est très bien pens...

L'avantage à Hong Kong, c'est qu'il y en a pour tous les goûts !  Cuisines Asiatique ? (Cantonnais, Pékinoise, Thaï, Vietnamien, Japonais, Coréen, Indonésien, du Sishuan-très épicée-, Taïwanais, Indien, Népalais)... Occidentale ? (Français, Italien, Espagnol -tapas-, Steackhouse, Anglais, Américain, ...), Sud-Américaine ? (Péruvien, Mexicain, Argentin...) Méditerranéenne ou Moyen-orientale ? (Libanais, Turque, Marocain...). Bref, large choix. Voici une sélection qui réveille les papilles...A vos baguettes, prêt, partez ! Commençons par les DIM SUM ou bouchées qui "touchent le coeur" littéralement: Raviolis, Boulettes, Rouleaux, Brioches, farcis à la viande ou au légumes. Accompagnés de thé noir, vert ou au jasmin. Dans des petits boui-boui, on se régale également de porc grillé, légumes bouillis, canard laqués, riz, soupes, nouilles...     Un Sushi ?      Un  Pho Vietnamien ?   D...