Quid du Bio à Hong Kong ?

J'ai décidé de mener l'enquête et de trouver des endroits qui proposent le vrai goût d'aliments sains, vitaminés, respectueux de l'humain et de la planète.

Ces café/restaurants bio locaux, éco-friendly, végétariens sont rares mais ils existent et sont de plus très conviviaux.

-Life

Un restaurant/brunch/bar écolo et social. Une bibliothèque de livres bons pour l'esprit à disposition. Une épicerie commerce équitable et bio. Des jus frais qui vous donnent la pêche. Des salades aux ingrédients énergisants (graines, pousses, hummus...). Des desserts chocolatés à tomber par terre. Le tout très savoureux sur des tables en bois brut.

-Mana

Un slow fast-food. Roulés libanais, salades, soupes, jus frais, truffes/mendiants chocolatés. Du bon, du goûteux et du rassasiant. Une ambiance zen, de l'eau servie en fontaine à disposition, du tri, du recyclage, des emballages écologiques, un partenariat avec une ferme bio locale. Le concept est très bien pensé.

Chaque endroit a développé un discours engagé qui prend tout son sens quand on l'a testé. On ressent que le projet s'est développé sur de vraies valeurs et veulent bousculer les esprits.
C'est initiatives qui souhaitent changer les moeurs, sont porteuses d'initiatives ! Espérons que beaucoup d'autres projets, tout autant authentiques, suivent.

Dimanche prochain direction le quai du Star Ferry pour le marché bio local.

Si vous avez d'autres bonnes adresses, ici ou ailleurs, partagez-lez !

Commentaires

Unknown a dit…

Si c'est à Hong Kong, c'est une idée pour se retrouver tous les 4! :)

14 août 2013 à 20:07

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